Da cozinha japonesa para a confeitaria
A minha história na cozinha começou com o fascínio pelos sabores vibrantes e das técnicas precisas da culinária japonesa. Durante anos dediquei-me a dominar a arte do Sushi, Tempura e outros pratos clássicos, aprendendo com Mestres e aprimorando as minhas habilidades a cada dia. A cozinha japonesa ensinou-me a importância da disciplina, da atenção ao detalhe e do respeito pelos ingredientes frescos. No entanto, com o passar do tempo, algo começou a mudar. Senti um desejo crescente de explorar novos horizontes culinários, algo que permitisse expressar a minha criatividade de uma forma mais livre. Foi nesse momento que descobri a Confeitaria, um mundo mágico de cores, sabores e texturas que me conquistou instantaneamente.
A Confeitaria, tornou-se uma terapia. Enquanto meço farinha, misturo açúcares e decoro bolos, sinto um senso de paz e realização que nunca experimentei antes. Cada criação é uma tela em branco, onde posso dar vida às minhas ideias mais doces e ambiciosas. Hoje sinto-me grata por ter tido a oportunidade de trilhar dois caminhos distintos da culinária. A disciplina e rigor da cozinha japonesa proporcionaram-me uma base sólida, enquanto a confeitaria me permite expressar a minha criatividade e paixão de uma forma muito especial. A minha jornada ainda está no início e estou ansiosa por criar doces ainda mais deliciosos e surpreendentes, que trarão alegria e momentos especiais para a vida das pessoas
Como gosto de carregar as minhas energias
Fora do trabalho a vida é uma aventura…! Gosto de viajar e explorar novos países, conhecer culturas diferentes e provar doces deliciosos. Cada lugar ensina-me algo novo e abre-me os olhos para o mundo
Adoro passar momentos com o meu marido e o meu cãozinho peludo. Passeios no parque, brincadeiras e muito carinho fazem parte da nossa rotina.
Acredito que cuidar do corpo e da mente é fundamental. Por isso, pratico exercício físico regularmente e tento manter uma alimentação saudável.
Ler um bom livro é um dos meus hobbies favoritos. Adoro perder-me em histórias emocionantes e aprender coisas novas.